Newsletter DMA

Autoridades:

Secretario de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos:
Dr. Javier de Urquiza

Director Nacional de Mercados:
Lic. Gerardo Petri

Director de Mercados Agrícolas:
Ing. Agr. Mario García

Autor de la Publicación:
Lic. Andrea Marcela Dansa
Srta. Verónica F. Mari Céspedes

Introducción:

La frutilla es un fruto de excepcionales características, que se consume en forma fresca, deshidratada, congelada o en conserva. Su cultivo tiene gran interés social por el alto requerimiento de mano de obra en la producción a campo, empaque e industria del congelado.

Desde el punto de vista económico regional es muy importante por el valor agregado que puede adquirir debido a sus cualidades para la industrialización y exportación. Además, por la gran cantidad de insumos que emplea, permite el desarrollo de numerosas actividades a su alrededor (agroinsumos, tecnología de riego, frío, empaque, servicios de marketing, etc).

A pesar de ser una fruta, algunos la incluyen dentro de los cultivos hortícolas por ser "una fruta que se cultiva como hortaliza", al igual que la sandía o el melón. Otros la incluyen en el grupo de frutales menores, frutas finas o berries, como el arándano, la frambuesa y la zarzamora, por mencionar unos pocos.

La frutilla pertenece a la familia de las Rosáceas y al género Fragaria (en latín: Fragancia). Es un fruto agregado, formado por un receptáculo muy desarrollado, el cual es la parte comestible o fruto que sostiene a los verdaderos frutos que son aquenios.

Se observan dos tipos de plantines:

Plantín Frigo: se diferencia del fresco por que una vez cosechado (entre los meses de junio y julio) se lo conserva hasta la plantación en cámaras frigoríficas, lo cual se lleva a cabo en los meses de febrero y marzo.

Plantín Fresco: después de ser extraídos de los viveros (entre los meses de marzo a mayo) se los planta inmediatamente en el lote de producción en las zonas de multiplicación de plantas (Mendoza, Neuquén, Río Negro).

Las variedades mas importantes son: Sweet Charlie, Tioga, Chandler, Diamante, Giavota, Camarosa, Pájaro, Seaescape, Aromas, Pacific, Tudla, Cartujo, Cambridge Favourite, Surprise des Halles, Gorella, Senga Gitana, Senga Precosa.

Panorama Internacional

De la producción mundial de berries, el 62% corresponde a frutilla. La producción mundial de frutillas (según FAO) supera en la actualidad los 4 millones de toneladas, concentrándose el 80% en diez países.

Principales países productores según FAO en toneladas:

País	Producción
Estados Unidos	1.259.449
España	333.500
Federación Rusa	235.000
Turquía	211.127
Corea	205.307
Fuente: FAO

Entre los principales importadores se encuentran Alemania y Francia, que concentran el 60% de la demanda internacional.

Producción Nacional

Argentina cuenta con 1400 has sembradas con rendimientos entre 15.000 y 40.000 Kg/Ha.

La producción de alrededor 35.000 tn, se extiende a lo largo del año y se concentra en las provincias de Santa Fe, Buenos Aires y Tucumán.

La superficie total sembrada creció en los últimos 10 años un 50%, debido al uso del riego, nuevos cultivares, etc.

Superficie sembrada por provincia en hectáreas:

Tucumán		500
Santa Fe (Coronda)		460
Buenos Aires		210
Total Argentina		1400

Se establecen 3 zonas de producción con características bien definidas:

Zona Norte: Abarca las regiones de Tucumán, Coronda, y Corrientes; su producción es de invierno y primavera.

Zona Centro: Se localiza en La Plata, Gran BS. AS. y Mar del Plata; su producción va del verano a la primavera.

Zuna Sur: Contempla Mendoza, Neuquén, La Pampa y las provincias patagónicas; su período de producción estivo-otoñal.

El calendario de inicio y fin de la producción de frutillas por provincia es el siguiente :

Ene

Feb

Mar

Abr

May

Jun

Jul

Ago

Sep

Oct

Nov

Dic

Santa Fe (Coronda)

Tucumán

Buenos Aires

Mar del Plata

Misiones

Salta y Jujuy

Santa Fe: producción a campo, de fines de agosto a fines de diciembre; y bajo protección, de mediados de junio hasta fin de año.

Tucumán: la producción en pedemonte comienza a fines de marzo y se extiende hasta fines de noviembre y en los Valles de altura desde inicios de septiembre hasta fines de marzo.

Buenos Aires: a campo hay una producción en la primera semana de febrero, luego desde mediados de marzo a mediados de mayo y luego desde mediados de septiembre a fines de diciembre. Mientras que bajo protección, comienza a mediados de febrero y se extiende hasta fines de noviembre.

Mar del Plata: desde mediados de noviembre hasta principios del mes de mayo.

Misiones: desde comienzos de septiembre a comienzos de diciembre.

Salta y Jujuy: desde mediados de febrero a fines de septiembre y en Neuquén- Río Negro desde comienzos de diciembre hasta fines de febrero.

Destino de la producción

El congelado Argentino es excelente y de alta calidad. En Argentina un alto porcentaje de la producción se congela. Por ejemplo, en Tucumán este porcentaje alcanza al 70% del total y en Coronda y Mar del Plata llega al 50% aproximadamente del total producido.

Los volúmenes de frutilla fresca exportados por Argentina corresponden a los meses de primavera y verano, siendo noviembre el mes de máxima venta al exterior durante los últimos cinco años.

Mercado Interno

Ingresos al mercado Central de Buenos Aires por provincia de orígen - en tn - año 2007:

ORÍGEN	ENERO	FEB	MARZO	ABRIL	MAYO	JUNIO	JULIO	AGOSTO	SEPT	OCT	NOV	DIC
Buenos Aires	144,2	158	88	100,2	117,8	50	19,2	12,1	39,7	288	553,1	398,2
Corrientes	-	-	-	6	-	17,2	79,7	116,5	116,7	131,6	12,3	8,2
Entre Ríos	-	-	-	-	-	0,1	-	-	-	9,7	-	-
Jujuy	-	-	-	-	-	-	-	3,4	-	-	-	-
La Pampa	-	-	-	-	0,4	-	-	-	-	-	10	-
Mendoza	-	0,7	11,6	4,3	2,9	3,5	-	-	-	-	-	6,5
Misiones	-	-	-	-	-	-	-	1,2	-	-	-	-
Salta	-	-	-	-	-	-	-	1,8	1,6	-	-	-
Santa Fé	1,1	-	-	-	1,1	70	424,7	543,4	781,5	406,3	40	4,4
Tucumán	-	-	-	9,5	14,9	39,3	510,1	472,3	534,6	38,9	-	-
TOTAL	145,3	158,7	99,6	120	137,1	180,1	1033,7	1150,7	1474,1	874,5	615,4	417,3

Los ingresos al Mercado Central muestran mayor concentración entre los meses de julio y diciembre.

Fuente: MCBA

Los principales ingresos son aportados por las provincias de Santa Fe, Corrientes y Tucumán, en los meses de mayores volúmenes, mientras que Buenos Aires accede con su producción durante todo el año

Comercio Internacional

Frutilla fresca

Los principales destinos de las exportaciones de frutillas frescas argentinas son España y Francia. Se observa una disminución en la exportación de frutillas frescas con respecto a temporadas anteriores. En cambio para la importación de frutillas frescas se puede apreciar que para el año 2006 no se observa movimiento; sí para el año 2007, ubicándose Brasil como principal país de origen.

EXPORTACIONES DE FRUTILLAS FRESCAS AÑO 2003/2007 (En TN)
Destino	2003	2004	2005	2006	2007*
ESPAÑA	2	30	34	32	14
FRANCIA	32	26	34	39	7
URUGUAY	0	0	0	0	1
BRASIL	0	0	8	0	0
CANADÁ	2	0	0	0	0
OTROS	51	64	39	7	0
Totales	87	119	116	78	22
Fuente: DMA - Área Frutas s/ datos INDEC * Datos provisorios a noviembre 2007
EXPORTACIONES DE FRUTILLAS FRESCAS AÑO 2003/2007 (En miles de dólares)

Destino	2003	2004	2005	2006	2007*
ESPAÑA	4	41	84	74	33
FRANCIA	53	46	58	69	14
URUGUAY	0	0	0	0	2
BRASIL	0	0	17	0	0
CANADÁ	4	0	0	0	0
OTROS	69	107	60	16	0
Totales	130	193	219	160	49
Fuente: DMA - Área Frutas s/ datos INDEC * Datos provisorios a noviembre 2007

Fuente: DMA - Área Frutas s/ datos INDEC
* Datos provisorios a noviembre 2007

Frutilla congelada

Estados Unidos se posiciona como principal destino de las frutillas congeladas para el año 2007, representando el 58% del total marcando gran diferencia con el resto de los países.

Para la importación de frutillas congeladas sólo se observa a Chile como principal y único origen con 88 tn para el año 2007, no contando el resto de los países con cifras significativas.

EXPORTACIONES DE FRUTILLAS CONGELADAS AÑO 2003/2007 (En TN):
Destino	2003	2004	2005	2006	2007*
ESTADOS UNIDOS	2640	4446	7334	10347	7405
CHINA	1034	2524	1011	2390	1849
CANADÁ	519	380	433	1036	1100
CHILE	16	0	30	459	820
BRASIL	550	349	1863	1230	600
OTROS	1030	2075	580	1069	986
Totales	5789	9775	11250	16532	12760
Fuente: DMA - Área Frutas s/ datos INDEC * Datos provisorios a noviembre 2007
EXPORTACIONES DE FRUTILLAS CONGELADAS AÑO 2003/2007 (En miles de dólares):
Destino	2003	2004	2005	2006	2007*
ESTADOS UNIDOS	1932	3470	6974	12116	10142
CHINA	1032	2208	824	3345	2863
CANADÁ	516	337	407	1285	1660
CHILE	12	0	33	591	1195
BRASIL	513	314	1559	1141	733
OTROS	1024	2028	538	1386	1403
Totales	5029	8357	10335	19864	17996
Fuente: DMA - Area Frutas s/ datos INDEC * Datos provisorios a noviembre 2007

Fuente: DMA - Area Frutas s/ datos INDEC
* Datos provisorios a noviembre 2007

Aranceles a la exportación

Los derechos y reintegros de exportación que se aplican sobre las frutillas son los siguientes:

Posición	Nombre	Derecho de Exportación	Reintegros
Posición	Nombre	Derecho de Exportación	Superior a 2.5 kg e inferior a 20 Kg.	Inferior a 2.5 kg.	Otros envases
0810.10.00	Frutillas Frescas	10%	4.05 %	6 %	2.7 %
0810.10.00	Frutillas Congeladas	5%	4.05 %	6 %	3.4 %

Novedades Comerciales:

Frutilla Blanca en Chile:

La frutilla blanca de Purén (Chile) es un producto de piel muy delgada y pálida que al madurar forma un color rosado muy tenue, conservando el color blanco en su interior, con un perfume fino y herbáceo que la hace delicada y agradable a la boca.

Se las comercializa directamente en Purén por sus productores en sus campos y ferias locales. Cuenta con un protocolo de producción y comercialización que define normas referentes al origen, cultivo, proceso y comercialización del producto, garantizando el no uso de químicos o tratamiento genético en el producto.

Breves Noticias de los Mercados:

VENTAS DE ALIMENTOS DE ARGENTINOS A LA UE CRECEN 26 PCT EN 2007

Las ventas de productos argentinos de origen animal y vegetal a la Unión Europea crecieron un 26,0 por ciento durante el 2007 frente al año anterior, a 4.452 millones de dólares, según reportó el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).

En volumen, las exportaciones a las naciones miembro del bloque crecieron un 41,0 por ciento, a 11,3 millones de toneladas. Los principales destinos de los bienes alimenticios fueron España, con 1.157 millones de dólares; Holanda, con 762,7 millones; Italia, con 675,3 millones; Alemania, con 506,2 millones, y Francia, con 317,8 millones.

Los principales productos enviados a España fueron harina de soja, que sumó 311,2 millones de dólares; maíz, con unos 271,6 millones de dólares, y langostinos, con 200,4 millones de dólares.

CHINA ASEGURA QUE EL DAÑO A LA COSECHA DE COLZA FUE MÍNIMO

La producción de colza 2007/08 de China caería en unas 200.000 toneladas, un volumen necesario para elaborar 70.000 toneladas de aceite, que representan apenas el 0,30% del consumo anual de aceites en la nación asiática. Así lo indicó hoy un comunicado de la National Development and Reform Commission de China.

Una menor cosecha de colza no disminuirá de manera significativa las reservas internas de aceites, señaló el organismo oficial, que de esta manera salió a corregir (o desmentir) la información difundida la semana pasada por otro organismo estatal (China National Grain & Oils Information Center), que había señalado que la producción de colza en China registraría un daño notable luego de que un fuerte temporal dañara de manera significativa los cultivos de la oleaginosa en la nación asiática.

Los operadores de futuros agrícolas -primero asiáticos y luego occidentales- tomaron este dato como un factor alcista que empujó los valores de los aceites vegetales en las últimas jornadas.

Fuente: Bloomberg

RESERVAS DE SOJA CAERÍAN EN PRIMEROS PAÍSES PRODUCTORES

Las reservas de soja de Estados Unidos, Argentina, Brasil y Paraguay, los cuatro principales exportadores del grano, caerían dramáticamente en los próximos meses, dijo una publicación especializada en oleaginosas y sus derivados.

Las reservas combinadas de los cuatro países bajarían a apenas 47,75 millones de toneladas a fines de agosto del 2008, por debajo de los 67,25 millones que existían a la misma fecha del 2007. Las reservas estadounidenses se reducirían a 4,3 millones de toneladas, desde los 15,62 millones de fines de agosto del año pasado.

El informe indica además que un nuevo aumento en la demanda mundial probablemente reducirá masivamente las reservas de soja de estos cuatro países y este cálculo implica que las cosechas 2008 de Argentina, Brasil y Paraguay se mantendrían en los mismos niveles que en el 2007.

PAISES DE UNIÓN EUROPEA SE OPONEN A PLAN AGRO DE OMC

Veinte países de la Unión Europea acordaron que las propuestas sobre el sector agrícola presentadas por un alto funcionario de la Organización Mundial del Comercio son inaceptables, dijo el ministro de Agricultura de Francia, Michel Barnier.

Lo que se está preparando es un mal acuerdo, dijo Barnier tras un encuentro de 20 ministros de los 27 países miembros de la UE en Bruselas. Preferimos que no haya ningún pacto antes que un mal pacto, agregó. Gran Bretaña, Suecia, Dinamarca, República Checa, Estonia, Letonia y Malta no asistieron al encuentro.

El plan, redactado por el presidente de las negociaciones agrícolas de la OMC, requeriría que la UE profundice los recortes originalmente planeados de los aranceles sobre los productos agrícolas.

Francia es el mayor beneficiario individual de los subsidios agrícolas de la UE, valorados en más de 40.000 millones de euros (58.500 millones de dólares) en total anual. Barnier dijo también que varios jefes de Estado y Gobiernos europeos han escrito al presidente de la Comisión Europea, José Manuel Barroso, advirtiéndole en contra de aceptar las propuestas.

De fracasar esa fase, la ronda enfrenta el riesgo de quedar demorada por años o de sufrir un colapso absoluto, ya que Estados Unidos se encamina a elecciones presidenciales y posteriormente asumirá un nuevo presidente.

Fuente: REUTERS

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Área Regímenes Especiales	Sr. Carlos Ibañez	cibane@minprod.gov.ar
Área Mercado, Sector Granos	Ing. Carlos Pouller	cpouil@minagri.gob.ar
Área Mercados - Sector Regionales	Ing. José Posse	jposse@minagri.gob.ar
Área Mercado - Sector Ganadería	Lic. Consolación Otaño	cotano@minagri.gob.ar
Área Mercados - Sector Frutas	Lic. Andrea Dansa	adansa@minagri.gob.ar
Área Mercados - Sector Hortalizas	Sr. Carlos Larocca	claroc@minagri.gob.ar
Programa Nacional de Calidad de Trigo	Ing. Mario García	margar@minagri.gob.ar
Área Comunicación y Difusión	Periodista María Inés de la Torre	mdelat@minagri.gob.ar

Para más información aduran@minagri.gob.ar
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