El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca cuenta con una red de 34 Delegaciones en el interior del país, que dependen de la Dirección de Coordinación de Delegaciones.

La función principal de estas representaciones es brindar la información estadística básica del sector agropecuario referida a estimaciones agrícolas, como parte integrante del Sistema Estadístico Nacional. La información se elabora con una frecuencia semanal y mensual.

Las Delegaciones también suministran periódicamente información requerida por otras áreas del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca: precios mensuales de insumos y bienes de capital agropecuarios a nivel de usuario; gastos de comercialización de hacienda y de granos; datos sobre lechería; existencias de colmenas; cultivos de aromáticas, etc.

Finalmente, estas dependencias reciben y procesan formularios de declaraciones juradas, inscripciones y bajas de corredores y acopiadores; emiten información sobre existencias de granos; efectúan inspecciones de control de caudalímetros en molinos harineros y realizan otras acciones que requiera la Sede Central.